Durante séculos, as sementes de linho foram valorizadas por suas propriedades protetoras à saúde.
De fato, Carlos, o Grande, ordenou aos seus súditos que comessem sementes de linho para sua saúde. Portanto, não é de admirar que eles adquiriram o nome Linum usitatissimum , que significa "o mais útil".
Atualmente, as sementes de linhaça estão surgindo como um "super alimento", à medida que mais pesquisas científicas apontam para seus benefícios para a saúde.
Na dieta:
A semente de linhaça é uma ótima fonte de fibra dietética.
A fibra dietética é classificada em duas categorias - solúvel e insolúvel.
A fibra solúvel produz uma substância semelhante a gel que, quando encontra os sucos digestivos e a água, retarda a absorção de alimentos no cólon e, por sua vez, faz com que você se sinta mais satisfeito por mais tempo.
A fibra insolúvel ajuda na promoção das boas bactérias do intestino, que ajuda a saúde digestiva e aumenta a sua taxa metabólica.
Ácidos Graxos:
As sementes de linhaça são carregadas com dois ácidos graxos essenciais, ômega-3 e ômega-6.
Esses ácidos graxos essenciais obtidos das sementes de linha são convertidos em fosfolipídios, parte integrante da estrutura da membrana celular.
Uma vez que os ingerimos, os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 são convertidos em prostaglandinas, o que equilibra o metabolismo.
As prostaglandinas derivadas dos ácidos graxos ômega-3 ajudam a reduzir a inflamação.
A inflamação pode induzir ganho de peso, pois pode aumentar o estresse oxidativo.
Antioxidantes:
Antioxidantes, que também são chamados de lignanas, são abundantes nas sementes de linhaça.
Embora a lignina não tenha uma relação direta com a perda de peso, essa substância melhora o funcionamento das células, prevenindo o envelhecimento precoce.
Outros benefícios das sementes de linhaça:
- melhora da saúde cardíaca,
- diminuição do colesterol ruim,
- controle da pressão arterial,
- controle da glicemia;
- fortalecimento da saúde imunológica
IMPORTANTE*: O consumo da semente de linhaça deve ser um hábito diário e estar associado a um estilo de vida saudável, assim, você poderá desfrutar de todos os seus benefícios.
Consuma a semente triturada.
Fonte: Harvard Health Publishing